|
|
Hazelino Cupcakes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 9 personen
Ingredienten:
80 g margarine
100 g bloem
80 g bruine basterdsuiker
50 g hazelnoten in vieren
0,5 tl bakpoeder
6 g rum
37 g ei
1 g kaneel
1,5 tl instantkoffie
80 g poedersuiker
1,5 el heet water
chocoladekoffieboontjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de boter zacht en romig met de suiker.
Voeg ei toe en roer, voeg bloem toe en roer en stooi het bakpoeder en kaneel erboven en roer door.
Voeg de kwarten hazelnoten toe met snufje zout en rum. Roer door.
Vul 9 cupcakes (gebruik er 2 per stuk, dat staat leuk). Vul ze met ongeveer 36 gram beslag.
Haal de bakplaat uit de voorverwarmde oven 180ºC en zet de cupjes erop.
Bak ze 18 minuten, check of de bovenkant wat stevig aanvoeld, dus niet blubberig.
Maak het glazuur door eerst de koffie goed op te lossen en dan door de poedersuiker te roeren.
Doe het niet te dik (met een theelepeltje of een zacht kwastje) anders haal je het niet.
Leg gauw op elke cupcakeje een boontje.
In het recept stond ook nog dat je 40 g chocolade in stukjes gehakt door het beslag kan roeren en nog wat kruidnagelpoeder.
|
|
|